Îmbrăcămintea bucătarului - ce ar trebui să știți despre ea?

Când ne imaginăm profesia de bucătar, suntem destul de departe de a ne gândi la o persoană care pregătește mâncăruri deosebite în pantaloni de trening sau în tricou. Un astfel de comportament ar fi cu siguranță condamnat de maeștri precum Gordon Ramsay și ar fi considerat neprofesionist. Un bucătar ar trebui să aibă grijă de aspectul său, dar să se concentreze și pe confort și siguranță. De aceea a fost inventată îmbrăcămintea de bucătar.

.

Estetică sau sănătate și siguranță - ce este mai important în îmbrăcămintea de bucătar?

.

Care lucrător de catering este întotdeauna informat cu privire la regulile de sănătate și siguranță. Acest lucru este crucial în munca pe care o fac, deoarece ei sunt cei care afectează sănătatea și siguranța consumatorilor din restaurant. Prin urmare, aceștia ar trebui să se asigure că niciun fir de păr, deșeu sau obiect de îmbrăcăminte nu ajunge în mâncare. În acest scop, este necesară o îmbrăcăminte completă de bucătar, inclusiv următoarele:

.

- șapcă de bucătar,
- șorț de bucătar,
- pantaloni de bucătar,
- cizme de bucătar,
- bluză de bucătar.

- șorț de bucătar.

Persoanele care poartă un astfel de set mențin automat standarde mai ridicate de igienă. Dar cum rămâne cu siguranța? Îmbrăcămintea Cook's a fost dezvoltată nu numai cu clientul în minte, ci și cu bucătarul însuși. Se presupune că îl protejează pe maestrul bucătar de răni, arsuri și murdărie. Vom reveni mai târziu la caracteristicile celor mai bune haine de bucătar. Acum merită să ne uităm puțin la estetica în sine.

.

Îmbrăcămintea bucătarului este primul lucru la care se uită potențialii clienți ai localului. Dacă angajatul arată bine, atunci și părerea întregii unități este mai bună. O echipă îmbrăcată în uniformă face o impresie bună clienților și îmbunătățește reputația restaurantului. Imaginați-vă o situație în care un bucătar este chemat în cameră pentru a vorbi cu un oaspete. El va arăta mai profesionist îmbrăcat într-un costum de bucătar decât într-o ținută de zi cu zi. Bineînțeles, merită să rețineți că echipa ar trebui să aibă mai mult de un tricou, șorț etc. Acest lucru le va permite să se schimbe pentru a purta o conversație cu oaspeții, astfel încât să nu se prezinte la ei cu un șorț pătat. Interesant este că îmbrăcămintea de bucătar poate fi folosită și sub formă de publicitate. Nimic nu vă oprește să puneți orice fel de imprimeuri sau grafică pe tricourile dvs.

.

Cum ar trebui să fie îmbrăcămintea de bucătar?

Bucătarul petrece nu 8, ci adesea mult mai multe ore pe zi în hainele sale. În plus, acestea nu sunt condiții de birou și, în plus, în multe cazuri, lucrătorul de bucătărie trebuie să se confrunte cu pericolele pe care le-am menționat deja: riscul de tăieturi, arsuri și murdărie. Acesta este motivul pentru care îmbrăcămintea de bucătar este concepută pentru a fi:

.

- rezistent la apă,
- rezistent la abraziune și rupere,
- reglabil pentru a se potrivi siluetei tale,
- flexibil,
- suficient de gros pentru a proteja împotriva arsurilor și tăieturilor,
- ușor de curățat (poate fi spălat la temperaturi ridicate și nu absoarbe petele de grăsime).

.

În afară de aceasta, merită să ne amintim că hainele de bucătar trebuie să fie funcționale și confortabile. Ar trebui să aibă buzunare în care să puteți depozita, de exemplu, un caiet sau telefonul. Cumpărați întotdeauna haine care sunt adaptate direct la fiecare lucrător în parte. Mânecile prea lungi vor fi jenante, în timp ce mânecile prea scurte nu vor respecta normele de sănătate și siguranță.

.

Cine ar trebui să poarte haine de bucătar?

.

În general, lucrătorii din domeniul alimentației știu foarte bine de ce ar trebui să poarte ei înșiși îmbrăcăminte de bucătar. În multe cazuri, este o cerință, dar și o dorință de a arăta bine sau pur și simplu de a se simți în siguranță. În conformitate cu standardele de sănătate și siguranță la locul de muncă, este obligatoriu ca fiecare angajat al bucătăriei să aibă o astfel de îmbrăcăminte de bucătar. Aceasta include bucătarii, ajutoarele de bucătărie, ucenicii și alte persoane care intră în contact direct cu alimentele, mașinile și echipamentele din bucătărie.

.

Culegătorii care se angajează într-un restaurant trebuie să aibă la dispoziție îmbrăcăminte de lucru adecvată, care să respecte normele de sănătate și siguranță. Această ținută este finanțată de proprietarul localului. Puteți, desigur, să vă cumpărați un hanorac sau un șorț - de preferință mai multe bucăți. Merită să cumpărați cel puțin o pereche de haine pentru a le putea spăla, dar merită să vă gândiți și la două în plus: în cazul în care nu aveți timp să spălați rufele sau trebuie să vorbiți cu clienții în restaurant.

.